Además, ambos son considerados productos Tierra Culta, para evitar la pérdida de diversidad genética ya que se encuentran en grave peligro de extinción.
viernes, 23 de noviembre de 2007
“ARCAS DEL GUSTO” de “SLOW FOOD” que pertenecen a TIERRA CULTA
Entre los 750 productos que actualmente contiene el Arca del Gusto del movimiento internacional Slow Food, podemos encontrar algunos de Andalucía como el Pero de Ronda y el Voraz de Tarifa, que de forma oficial están siendo protegidos por el Arca.
Además, ambos son considerados productos Tierra Culta, para evitar la pérdida de diversidad genética ya que se encuentran en grave peligro de extinción.
Además, ambos son considerados productos Tierra Culta, para evitar la pérdida de diversidad genética ya que se encuentran en grave peligro de extinción.
TIERRA CULTA estará presente en “ALGUSTO 07”, la Feria de SLOW FOOD en Bilbao
El certamen “ALGUSTO 07”, es un evento pionero en el sector de la gastronomía y alimentación a nivel nacional, y durante cuatro días se difundirá la nueva filosofía del gusto que el Movimiento Internacional Slow Food (nacido en Italia) lleva a cabo por todo el mundo, para proteger la calidad en el proceso de producción, defender las tradiciones y las variedades autóctonas, proteger los recursos, el equilibrio del planeta, salvaguardar la biodiversidad y la dignidad de los pequeños productores artesanos.
Asimismo, en 1996, Slow Food creó el “Arca del Gusto”, en donde se catalogan y conservan especies de plantas en peligro de extinción, condimentos y sabores olvidados en el plano gastronómico, para promover su resurgimiento.
Durante los días 29 de Noviembre al 02 de Diciembre, Tierra Culta estará presente en la Feria “Algusto 07” de Bilbao, que contará por tanto con dos interesantes productos Tierra Culta pertenecientes al “Arca del Gusto” del movimiento Slow Food; el Pero de Ronda y el Voraz de Tarifa.
El modelo de esta Feria está inspirado en el “Salone del Gusto” de Turín. Sin descartar otras procedencias, la Feria centrará sus esfuerzos en la Península Ibérica (España y Portugal), la Costa Atlántica Europea (Francia, Holanda,...), las Islas Británicas e Irlanda y Latinoamérica. Tendrán cabida todos aquellos productores que sigan un proceso adecuado para una sana y correcta alimentación. Paralelamente al certamen, ALGUSTO pondrá al alcance de todo el público en general, prestigiosas degustaciones, laboratorios del gusto, talleres, exhibiciones de renombrados cocineros, jornadas técnicas y un sin fin de atractivas ofertas en Bilbao Exhibition Center.
Asimismo, en 1996, Slow Food creó el “Arca del Gusto”, en donde se catalogan y conservan especies de plantas en peligro de extinción, condimentos y sabores olvidados en el plano gastronómico, para promover su resurgimiento.
Durante los días 29 de Noviembre al 02 de Diciembre, Tierra Culta estará presente en la Feria “Algusto 07” de Bilbao, que contará por tanto con dos interesantes productos Tierra Culta pertenecientes al “Arca del Gusto” del movimiento Slow Food; el Pero de Ronda y el Voraz de Tarifa.
El modelo de esta Feria está inspirado en el “Salone del Gusto” de Turín. Sin descartar otras procedencias, la Feria centrará sus esfuerzos en la Península Ibérica (España y Portugal), la Costa Atlántica Europea (Francia, Holanda,...), las Islas Británicas e Irlanda y Latinoamérica. Tendrán cabida todos aquellos productores que sigan un proceso adecuado para una sana y correcta alimentación. Paralelamente al certamen, ALGUSTO pondrá al alcance de todo el público en general, prestigiosas degustaciones, laboratorios del gusto, talleres, exhibiciones de renombrados cocineros, jornadas técnicas y un sin fin de atractivas ofertas en Bilbao Exhibition Center.
jueves, 22 de noviembre de 2007
TRÍPTICO PARA LOS EVENTOS NACIONALES E INTERNACIONALES
La Acción Conjunta de Cooperación "Tierra Culta" elaboró hace algunos meses un Tríptico, destinado a promocionar el Proyecto en los eventos nacionales e internacionales.
Este material divulgativo pretende, de forma resumida, facilitar la información y objetivos que se desea obtener mediante el mismo.
Para ello, se contó con las fotografías más interesantes que enviaron los nueve Grupos de Desarrollo Rural que participan en Tierra Culta (sobre productos y/o personas que trabajan en éstos).
Si desean adquirir estos trípticos, envíen un correo electrónico a la siguiente dirección: tierraculta@gmail.com. Próximamente estarán disponibles en cualquiera de los nueve Grupos de Desarrollo Rural (datos de éstos en Ver Perfil del blog).
viernes, 2 de noviembre de 2007
"Tierra Culta" viaja a Alemania
Durante los días 04 al 09 de Noviembre de 2007 se realizará, por la coordinación de la Acción Conjunta "Tierra Culta" un viaje previo a la zona del Rhön (Alemania).
Este viaje se realiza con el objetivo de ver experiencias relacionadas con Tierra Culta y que para el próximo mes de Mayo se puede realizar como viaje formativo e intercambio entre los 9 Grupos de Desarrollo Rural Tierra Culta, productores/as y restauradores/as y la Asociación Vital Natural del Rhön (Declarada Reserva de la Biosfera).
Este viaje se realiza con el objetivo de ver experiencias relacionadas con Tierra Culta y que para el próximo mes de Mayo se puede realizar como viaje formativo e intercambio entre los 9 Grupos de Desarrollo Rural Tierra Culta, productores/as y restauradores/as y la Asociación Vital Natural del Rhön (Declarada Reserva de la Biosfera).
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