En los aledaños del Parador de Turismo de la Ciudad de Ronda, se realizará el próximo Sábado 19 de Enero a partir de las 12.00 horas, una "Degustación o Cata Popular del Pero de Ronda”.
Uno de los objetivos que se marcan en la Acción Conjunta de Cooperación “Tierra Culta”, es la recuperación de la “Cultura Alimentaria”, y es por lo que el Pero de Ronda (producto típico del territorio, que por razones diversas está siendo sustituido por otros más competitivos y con mayor rendimiento...) ha sido seleccionado bajo el criterio de “Producto fresco en peligro de extinción”, debido a la difícil situación que atraviesa.
Por otro lado, desde el Grupo de Desarrollo Rural de la Serranía de Ronda, se están realizando numerosos intentos en la búsqueda del valor añadido de este producto, procediéndose a la elaboración del zumo y posterior destilación del mismo para la obtención del aguardiente de Pero de Ronda.
Añadir, que próximamente incluiremos a la restauración para la preparación de algunos platos especiales al igual que continuaremos con otros productos.
Uno de los objetivos que se marcan en la Acción Conjunta de Cooperación “Tierra Culta”, es la recuperación de la “Cultura Alimentaria”, y es por lo que el Pero de Ronda (producto típico del territorio, que por razones diversas está siendo sustituido por otros más competitivos y con mayor rendimiento...) ha sido seleccionado bajo el criterio de “Producto fresco en peligro de extinción”, debido a la difícil situación que atraviesa.
Por otro lado, desde el Grupo de Desarrollo Rural de la Serranía de Ronda, se están realizando numerosos intentos en la búsqueda del valor añadido de este producto, procediéndose a la elaboración del zumo y posterior destilación del mismo para la obtención del aguardiente de Pero de Ronda.
Añadir, que próximamente incluiremos a la restauración para la preparación de algunos platos especiales al igual que continuaremos con otros productos.
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